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本文目录
1、原料 ：猪肚1个 、做法做法鸡1只、大全鸡汤3,鸡炖家常鸡炖家常000毫升 、酸菜200克 、木耳木耳泡椒30克 、做法做法指天椒10只、大全子姜50克 、鸡炖家常鸡炖家常大葱50克 、木耳木耳蒜片10克 、做法做法白胡椒60克 、酒75毫升 、鲜笋200克 、水发木耳150克、粉丝200克。
2、猪肚洗净 ，以滚水氽水5分钟 ，捞出刮去肚边的白膜后 ，再洗净切条 ，备用 。
3 、鸡斩件，酸菜切片 ，泡椒去蒂籽切段 ，大葱切段 ，指天椒去蒂 ，子姜切丝 ，粉丝浸软 ，备用 。
4、将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时 。
5 、另起油锅 ，将酸菜、泡椒 、子姜 、指天椒 、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。
6 、将炒香的配菜放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳 ，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成 。
材料 ：土鸡一只，干香菇6枚 ，枸杞子3g ，葱 ，姜末各5g，盐1茶匙（5g）
做法
1 、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中 ，用温水泡发 ，洗净 ，沥干水分 ，备用 。
2 、把鸡洗净，放入锅中 ，加入1000ml凉水 ，中火烧开后 ，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇 、葱、姜末 ，转小火炖煮30分钟。
3 、将枸杞子放入锅中 ，继续加热10分钟 ，调入盐，离火 ，放凉 。
4 、待鸡汤完全放凉后 ，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净 ，只留清汤，再次加热后 ，即可趁热食用 。
主料3种
马蹄200g，黑木耳5朵 ，腊肉50g 。
辅料2种
姜适量 ，葱适量 。
调料4种
油适量 ，盐适量 ，料酒适量 ，鸡精适量 。
步骤 ：
步骤1
准备好食材--腊肉切片 ，黑木耳浸泡好 ，马蹄去皮洗净。
步骤2
马蹄切片 ，黑木耳去杂质 ，切小朵
，锅里油热 ，放姜，腊肉煸炒一下
，放入马蹄煸匀 ，放入黑木耳煸匀 。
步骤3
加料酒，加适量清水 ，大火煮开15分钟
步骤4
加些鸡精 ，撒些葱花即可 。
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